掃除機が壊れたので弟と電気屋さんに新しい掃除機を買いに行きました。サイクロンが欲しいと御進言したら「高い」と怒られた。弟が一番安いものをチョイスしようとしたのでせめて一万円出してくださいと説得しました。安物買いの銭失いってこともあるんだぞ。
ところで、料理の写真がわりと好評な我がブログですが、最近僕の写真ばっかりアップしている、料理の写真を見せろとのお声が耳に入りましたので、本日はちゃんと夕飯のお写真を載っけちゃいますよ。そんな訳で、本日のお夕食は
サバの味噌煮でっすよ〜
サバの味噌煮は割と得意料理です。自分が好きなものは上手に作れるもの。ヤッパリ練習するからねえ。そもそも食べた事無いものは作れませんって。だから、僕が外で美味しいものを食べれば食べるほど我が家の料理が贅沢になるんだぞ!弟よ。もっと僕に贅沢をさせろ!(笑)サバの味噌煮はフライパンで作れちゃう所がいいよね。それに案外カンタンなんだ。酒、味醂、出汁、醤油の煮汁に生姜のスライスを入れてそこにサバを入れてしばらくは汁をおたまでサバにかけながら煮たら葱を入れて(ワケギが今日は無かったので普通に白ネギ)、そのあと落とし蓋をしてさらにフライパンの蓋をして十分くらい弱めの中火で煮ちゃう。
そしたら味噌を投入して弱火で味噌が程よくトローッとしてくるまで煮詰めて美味しそうになったら出来上がり。あとは盛りつけ。今日は針生姜を載せてみました。カンタンでしょ?
今日のお味噌汁の具は豆腐とカブの葉っぱとシメジ。弟が株で勝てるように願をかけております。カブの葉っぱって、大根の葉っぱよりも柔らかくってスイートな感じだよ。
■}{ 備忘録 }{■
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